机关事务管理
人员管理
    1、严禁非厨房工作人员擅自进入厨房。
    2、监管人员要经常抽查食堂卫生状况，及时发现并处理存在问题。
卫生管理
    1、清洗餐饮餐具要专用水池，所使用的消毒剂必须符合国家卫生标准。
    2、厨房、餐厅、餐具保洁柜应当定期清洁、保持洁净。
食材采购
    1、通过比选，选择我县有一定实力信誉好供货商供货，并保持相对稳定。
    2、供货商必选提供营业执照、食品安全许可和个人身份证等相关证件
    3、采购的食材比选新鲜，确保质量无变色、变味等霉烂变问题。
    4、采购食材、按需求采购，杜绝浪费。
库房管理
    1、储藏食材的场所保持清洁、干燥，做到无鼠、无蝇、隔墙、离地保存。
    2、建立和完善出入库账目，并定期盘点，确保食材新鲜。
    3、做好消防设备的维护工作禁止在库房内吸烟。